Name: Paelija su jūros gėrybėmis
Yield: 4
Cuisine: Ispaniška
Ingredients: Alyvuogių aliejus: 3 v. š.; Svogūnai: 1,5; Česnakas: 5 skil.; pomidorai: 6 vnt.; Raudonosios paprikos: 1 vnt.; Čili pipirai: 1 vnt.; Šviežios morkos: 4 vnt.; Šparaginės pupelės: 10 vnt; Rūkytos paprikos milteliai: 1 a. š.; Druska; Šafranas: 0.2 g.; Baltas vynas: 100 ml.; Žuvies sultinys: 1.7 l.; Paella ryžiai: 500 g.; Žali žirneliai: 1 sauj.; Smulkios šviežios midijos: 20 vnt.; Baltos žuvies filė: 3 vnt.; Nevirtos krevetės: 6 vnt; Šaldytų jūros gėrybių mišinys: 400 g.; Šviežiai kapotos plokščialapės petražolės: 1 žiup.; Citrina: 1 vnt.

Ingridientai

Koreguoti porcijas:

	3 v. š. Alyvuogių aliejus
	1,5 Svogūnai Smulkiai supjaustome
	5 skil. Česnakas Smulkiai supjaustome
	6 vnt. pomidorai Nedideli, nulupame ir smulkiai supjaustome
	1 vnt. Raudonosios paprikos Supjaustome ruoželiais
	1 vnt. Čili pipirai
	4 vnt. Šviežios morkos Nedidelės supjaustome ~2 centimetrų lazdelėmis
	10 vnt Šparaginės pupelės Perpjauname pusiau
	1 a. š. Rūkytos paprikos milteliai
	Druska
	0.2 g. Šafranas
	100 ml. Baltas vynas
	1.7 l. Žuvies sultinys
	500 g. Paella ryžiai
	1 sauj. Žali žirneliai
	20 vnt. Smulkios šviežios midijos
	3 vnt. Baltos žuvies filė
	6 vnt Nevirtos krevetės Su kiautu
	400 g. Šaldytų jūros gėrybių mišinys
	1 žiup. Šviežiai kapotos plokščialapės petražolės
	1 vnt. Citrina

Ispaniško maisto kvapas jūsų virtuvėje.

Virtuvė:

Ispaniška

Ingridientai

3 v. š. Alyvuogių aliejus
1,5 Svogūnai
Smulkiai supjaustome
5 skil. Česnakas
Smulkiai supjaustome
6 vnt. pomidorai
Nedideli, nulupame ir smulkiai supjaustome
1 vnt. Raudonosios paprikos
Supjaustome ruoželiais
1 vnt. Čili pipirai
4 vnt. Šviežios morkos
Nedidelės supjaustome ~2 centimetrų lazdelėmis
10 vnt Šparaginės pupelės
Perpjauname pusiau
1 a. š. Rūkytos paprikos milteliai
Druska
0.2 g. Šafranas
100 ml. Baltas vynas
1.7 l. Žuvies sultinys
500 g. Paella ryžiai
1 sauj. Žali žirneliai
20 vnt. Smulkios šviežios midijos
3 vnt. Baltos žuvies filė
6 vnt Nevirtos krevetės
Su kiautu
400 g. Šaldytų jūros gėrybių mišinys
1 žiup. Šviežiai kapotos plokščialapės petražolės
1 vnt. Citrina

Recepto atsiradimo istorija

Žingsniai

1 Baigta	Pirmiausia didelėje paella keptuvėje įkaitiname aliejų
2 Baigta	Tada sudedame smulkiai pjaustytą svogūną bei česnaką ir trumpai pakepiname, kad suminkštėtų.
3 Baigta	Sudedame smulkiai supjaustytus nuluptus pomidorus, papriką ir čili pipirą.
4 Baigta	Dedame morkas ir šparagines pupeles prieš tai maždaug 15 minučių palaikytas ant garų, kad suminkštėtų.
5 Baigta	Užbarstome rūkytos paprikos miltelių ("smoked paprika") ir šafrano (jeigu labai norisi pataupyti, tai jo visai nededame, nes šafranas nėra pigus).
6 Baigta	Suberiame ryžius (Paella ryžiai - apvalieji, panašūs į rizoto) ir trumpai pakaitiname maišydami.
7 Baigta	Užpilame vyno, maišome ir dar šiek tiek kaitiname.
8 Baigta	Tuomet užpilame žuvies sultiniu, įberiame dar žaliųjų žirnelių ir tegul viskas verda ramybėje maždaug 10 minučių. Per tą laiką ryžiai pabrinksta.
9 Baigta	Dedame midijas, prieš tai nušveitus jų kiautus.
10 Baigta	Dar po 5 minučių sudedame žuvies filė gabaliukus ir krevetes su visu kiautu. Jos čia labiausiai dėl jūros skonio gaminimo metu ir grožio pabaigus gaminti.
11 Baigta	Sudedame jau beveik atšilusias jūros gėrybes. Druskos paella gaus nuo žuvies sultinio, bet jeigu jis nėra itin sūrus, tuomet šiek tiek įberiame.
12 Baigta	Pabaigiame virti. Pabarstome šviežiai kapotų plokščialapių petražolių ir apdedame citrinos skiltelėmis.
13 Baigta	Palaikome uždengę maždaug 10 minučių, po to patiekiame ir skanaujame!